Food and Wine · Recipes

Ecco perché il ragù per i tedeschi è alla bolognese

Finalmente posso postare il mio articolo per Berlino Cacio e Pepe, uscito una settimana fa. Dato il mio ben noto interesse per l’arte culinaria in genere, sarebbe carino aprire una rubrica sulla cucina italiana e tedesca. Non mi riferisco solo alle differenze, che sono tante, ma anche ai cliché, alle false informazioni, alle abitudini a… Continua a leggere Ecco perché il ragù per i tedeschi è alla bolognese

Recipes

Ricetta: arancini vegetariani

Ho frequentato le scuole elementari dalle suore. L’edificio si trovava proprio di fronte al palazzo in cui abitavamo, bastava attraversare la strada, varcare il pesante cancello di ferro battuto e mi ritrovavo nel giardino curatissimo delle suore. Ogni volta che dico di aver studiato in una scuola ultra estremista cattolica mi guardano tutti con compassione,… Continua a leggere Ricetta: arancini vegetariani